Get Updates

Syarat Masuk Jurusan Tata Boga atau Culinary Arts

3 Min Baca
November 07, 2022
EduALL

Apa kamu punya mimpi untuk menjadi salah satu juru masak terkenal di dunia? Kalau iya, maka kamu wajib untuk masuk ke sekolah masak atau akademi jurusan tata boga terbaik di dunia. Tapi, untuk masuk ke sekolah terbaik, kamu juga perlu persiapan yang luar biasa. Simak berikut ini beberapa hal yang perlu kamu tahu mengenai syarat masuk ke jurusan tata boga.

Sekolah kuliner di seluruh dunia berusaha untuk mengubah siswa mereka menjadi koki ahli. Di sini, kamu akan belajar cara memasak, menyiapkan, dan menyajikan makanan sambil juga memahami cara mengelola seluruh restoran. Sekolah kuliner mempunyai tantangan itu sendiri. Walaupun begitu, ini adalah salah satu jalur terbaik yang bisa kamu ambil untuk menjadi seorang koki.

Ilmu Tata Boga

Mengejar gelar sarjana atau gelar associate dalam seni kuliner adalah cara terbaik untuk memasuki dunia masakan yang mewah. Kamu bisa memaksimalkan keterampilan dan pengetahuan memasak kamu, belajar tentang manajemen dan aspek bisnis dalam menjalankan restoran, dan mendapatkan paparan berbagai masakan dari seluruh dunia.

Meskipun silabus dan mata pelajaran yang akan kamu pelajari akan bergantung pada spesialisasi yang kamu pilih, berikut adalah beberapa topik umum yang mungkin kamu pelajari selama belajar ilmu tata boga:

  • Table service
  • Menu planning
  • International cuisine
  • Baking
  • Food science
  • Food safety management
  • Finance
  • Introduction to marketing
  • Brand management
  • Entrepreneurship

Apa saja syarat masuk jurusan tata boga?

Untuk masuk ke sekolah kuliner, kamu memerlukan beberapa hal untuk bisa diterima di salah satu akademi internasional terbaik di dunia. Berikut adalah beberapa hal yang wajib kamu persiapkan jika ingin masuk ke sekolah jurusan tata boga:

  • Ijazah SMA/ IB / A-Level
  • Pengalaman Bekerja di Lapangan (1.5 to 2 years, at least)
  • TOEFL/IELTS scores
  • Statement of Purpose
  • Resume
  • Surat Rekomendasi
  • Tes Masuk dari Universitas

Skill apa yang menjadi syarat masuk jurusan tata boga?

Menjadi seorang koki tidaklah mudah. Kamu tidak hanya harus menyukai makanan dan memasak, melainkan kamu juga harus fokus untuk mengambil keterampilan, pengetahuan, dan stamina yang diperlukan untuk bertahan dari hiruk pikuk yang konstan di dalam dapur. Sementara mempelajari cara menggunakan alat dan perlengkapan khusus bergantung pada sekolah, kualitas lainnya hanya datang dengan latihan. Berikut adalah beberapa softskill yang perlu kamu milik untuk bisa masuk ke jurusan tata boga:

Kreativitas

Menjadi seorang koki bukan hanya tentang memasak dengan cepat tetapi juga tentang merancang resep baru dan menemukan metode penyajian yang baru. Tanpa kreativitas, hampir mustahil untuk menjadikannya sebagai koki.

Etos kerja yang kuat

Melakukan shift ganda di restoran, menyiapkan makanan tepat waktu, dan mengorbankan waktu yang seharusnya kamu habiskan bersama teman dan keluarga adalah ritual peralihan untuk menjadi koki.

Daya tahan fisik

Saat berada di dapur, kamu diharapkan bekerja dalam waktu lama tanpa istirahat. Dan kamu harus melakukan semua itu di dapur yang panas. Secara alami, kamu harus membangun ketahanan fisik untuk dapat melakukannya.

Tangkas

Sebagai koki, kamu harus mencampur, mengiris, merakit, memotong, meremas, mencuci, dan melakukan segala macam hal manual sambil juga menjaga meja dan lengan baju kamu tetap bersih.

Detail

Satu kesalahan, dan hidangan kamu akan terasa tidak enak, pelanggan akan tidak puas, dan reputasi kamu dan restoran mungkin akan turun. Jika kamu tidak belajar bagaimana menjadi sempurna dalam memasak, segala sesuatunya dapat dengan mudah berantakan.

Apa sulit untuk memenuhi syarat masuk jurusan tata boga?

Tingkat penerimaan untuk seni kuliner berbeda untuk universitas memang berbeda. Sementara perguruan tinggi top seperti Le Cordon Bleu dan Institut pendidikan Kuliner tentu saja jauh lebih sulit dan menantang.

Namun, ada satu perbedaan antara perguruan tinggi biasa dan sekolah kuliner. Sekolah kuliner tidak hanya akan melihat skor dan resume kamu, tetapi juga mempertimbangkan pengalaman memasak kamu. Sebagai tambahan, kalau kamu mampu menunjukan semangatmu tentang memasak dan menunjukan banyak pengalamanmu dengan makanan, maka peluang mu masuk tentunya juga akan menjadi lebih tinggi.

Banyak juga kan persiapan dan syarat masuk ke jurusan tata boga yang harus kamu tahu? Jika dilihat sekilas, memasak merupakan sesuatu yang lumayan mudah. Tapi, kamu perlu tahu kalau kamu harus mempersiapkan semuanya dari jauh-jauh hari.

Download Panduan “University Preparation Guidebook: Scholarship Edition” untuk mencari tahu semua hal yang perlu kamu ketahui sebelum mendaftar beasiswa. GRATIS! Download disini

Perlu bantuan mempersiapkan syarat masuk jurusan tata boga? Eduverse by ALL-in akan membantumu!

Dapatkan informasi tambahan tentang:

  • Study Abroad
  • Beasiswa
  • Eksplorasi Karir dan Jurusan
  • Bedah Universitas

Yuk follow Instagram kita: @edu.verse_ dan join Telegram: t.me/Allineduverse untuk diskusi sama expert!

DAFTAR UNTUK KONSULTASI AWAL GRATIS

Selengkapnya